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- Bianca Böhm - 14.02.2012
Zitat:Original von Kaiser Veuxin II.
Ja; irgendwann kommt die Erleuchtung. Aber wir Altvorderen reden nicht so viel darüber. 8)
*hust* Du bist eh biologisch 15 Jahre älter als dein Personalausweis ausweist.
- Lady Enigma - 14.02.2012
Wie auch immer, jedenfalls hab ich nach einem alten Kriegsrezept von
Oma Fett gesotten. Morgen wird das noch geläutert, eventuell noch Grieben dazu gemacht, mal sehen. So oder so, gelungen und einfach lecker. :]
- Bianca Böhm - 14.02.2012
Belieben die Lady von "Griebenschmalz" zu reden, welches man als Brotbelag gemeinhin verzehrt?
- Lady Enigma - 14.02.2012
Nee. Ist was anderes, wenn auch ähnlich. Wird nicht aus
Rückenfett vom Schwein sondern aus dem gemacht, was wir heute so als Abfall bezeichnen. Man hat eben damals Knochen, Schwarten und sonstwas bis zum letzten ausgenutzt. Ich hab das vor einiger Zeit mal aus Spaß ausprobiert, also Knochen, und sonst Reste nicht mehr weggeworfen, sondern sie so verwertet, wie Omi es noch in den siebzigern getan hat. Hab ich beibehalten, zumindest bis zu einem gewissen Punkt. Sülze mach ich nur selten, aber wenn ich gerade so in den Topf sehe und rieche, mal sehen....
Ernsthaft, wenn man das richtige Zeug hat(Kasslerknochen dabei sind immer gut) und richtig würzt, bekommt man was echt leckeres für das Brötchen. Und läutert man es vernünftig, auch ein unschlagbares Bratfett.
- Lady Enigma - 14.02.2012
Jedenfalls riecht das, was gerade in seinem Glas erkaltet, intensiv nach geräuchertem und Steinpilzen... :]
- Bianca Böhm - 14.02.2012
Dazu muss man aber auch Zeit und Lust haben. Ich bin da eher so der Endverbrauchertyp.
- Lady Enigma - 14.02.2012
Sicher, zeitaufwendig ist das. Und man sollte es auch können. Aber ich bin nunmal ein Leckermäulchen und beköstige mich gerne gut. Mit Fertignahrung hab ich es nicht so, Staatsfeinde des Reiches kommen ja auch nicht tiefgefroren und abgepackt des Weges....
- Bianca Böhm - 15.02.2012
:*ol*
*lässt die Unternehmerin raus hängen* Tut sich da eine Marktlücke auf? 8)
- Lady Enigma - 16.02.2012
Ich fürchte , nicht. Es gibt nicht sehr viele Staatsfeinde und wenn mal einer auftaucht, bevorzuge ich eine frische Zubereitung....
8)
- Vitus Annius Abacus - 17.02.2012
Ich bin tief entsetzt ausser ich werde am Umsatz PP beteiligt :-)